Consejo Universitario
M.Sc. Ana Carmela Velázquez Carrillo
Área de Ciencias Agroalimentarias (2021-2024)
Profesora catedrática de la Universidad de Costa Rica, tiene una Licenciatura en Tecnología de Alimentos de esta casa de estudios superiores y una Maestría en Ciencia de Alimentos de la Universidad del Estado de Iowa, Estados Unidos.
Cuenta con más de 30 años de servicio universitario, durante los cuales ha sido coordinadora y colaboradora en redes de investigación nacional e internacional, directora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) por 15 años, gestora del acuerdo de entendimiento entre el CITA, la Sede Regional de Guanacaste y la Escuela de Tecnología de Alimentos para el fomento de programas de investigación y acción social en conjunto con dicha Sede en beneficio de la Región.
Además, fue vicedecana de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias, miembro de diferentes comisiones institucionales y promotora de la implementación de sistemas de gestión de calidad y certificación de procesos en el CITA.
Aparte de su labor en la UCR, la M.Sc. Velázquez ha sido vicepresidenta de ILSI Mesoamérica, presidenta de la Junta Directiva y miembro de la Estrategia Siglo XXI, presidenta de la Asociación Costarricense de Tecnología Agroalimentaria (ASCOTA) e integrante del comité internacional de la Asociación Latinoamericana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA).
Desde su nuevo cargo en el Consejo Universitario, promoverá los principios fundamentales para garantizar el acceso a la educación superior como una forma de enfrentar la desigualdad social, así como fortalecer el desarrollo científico-tecnológico, la excelencia académica y la innovación como algunos de los elementos para el desarrollo de la sociedad costarricense.
Además, se ha propuesto fomentar la construcción de un trabajo fluido y de cooperación entre este Órgano Colegiado, los otros entes institucionales y la comunidad universitaria, con el propósito de alcanzar una mayor armonía y unidad institucionales.
Si desea comunicarse, lo puede hacer mediante su dirección electrónica: carmela.velazquez@ucr.ac.cr